Des petits kiwis de chez nous

 Les kiwis que nous trouvons en supermarché viennent souvent de la Nouvelle-Zélande, parfois d’Italie ou de France. La plante est sensible au froid. Le kiwaï, petit frère des kiwis, s’adapte mieux à notre climat et présente de nombreux avantages.

La récolte des kiwaïs chez Hügel & Heitz

 Il faudra patienter un peu : nous n’avons planté les kiwaïs qu’en 2014. Au bout de trois ans, c’est-à-dire en 2017, nous pourrons récolter des fruits pour la première fois.

Supplément de santé

 Les kiwaïs contiennent beaucoup de vitamine E et plus de vitamine C que la plupart des autres fruits, les kiwis inclus. Le magnésium et la vitamine C, ensemble, sont censés fortifier le système cardiovasculaire. Aussi, les kiwaïs sont forts en calcium, en potassium et en fer ainsi qu’en fibres alimentaires qui améliorent la fonction intestinale.

Bon à savoir

 Les kiwaïs procurent un plaisir gustatif incomparable. En goutant ces petits fruits, on peut retrouver l’arôme de banane ou de melon, de groseilles à maquereau, de cassis ou de figues.

 Des fruits qui ont été cueillis mûrs peuvent être conservés jusqu'à quatre semaines au réfrigérateur. Ce n’est quand-même pas la peine d’attendre aussi longtemps : vous les savourerez bien tout de suite ! Les kiwaïs sont délicieux, et à la différence des kiwis, la peau peut également être consommée.